香浓培根蒜香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.培根切成片。
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  第二步
  2.茄子洗净。
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  第三步
  3.切成滚刀块。
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  第四步
  4.炒锅倒油烧热，放入茄子干煸至表面焦黄色，变软后盛出。
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  第五步
  5.把培根片放入锅内，小火慢煎，一面煎黄后翻面接着煎。
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  第六步
  6.准备配料：蒜瓣、红尖椒切段、葱花、青椒切片。
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  第七步
  7.培根两面煎黄后，放入尖椒段和一半蒜瓣炒香。
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  第八步
  8.倒入茄子，加适量清水烧开，放入少许酱油。
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  第九步
  9.再倒入少许生抽。
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  第十步
  10.最后倒入蚝油。
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  第十一步
  11.撒上另一半蒜瓣，小火炖约20分钟。
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  第十二步
  12.20分钟后，茄子烧软入味，放入青椒片和葱花炒入味后盛出装盘。