美味的蒜沫蒸虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.07 01:06

喜欢吃虾的人可不能错过这道美味的蒜沫蒸虾！虾有增强人体免疫力、缓解神经衰弱等作用和功效，虾还是蛋白质含量很高的食品之一。虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。已经动心的你赶紧动手试试吧！

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主料

• 虾 ：两斤

辅料

• 蒸鱼豉油 ：两匙
• 蒜沫 ：少许
• 白酒 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜大虾用盐水反复清洗，去须，去头，去虾线。去虾线有妙招，大家可以上网查，但是我用的就是最简单的方法，去头，用手把虾线揪出。有攻略说用牙签可以踢出，但是我试了，没成功。
• 
  第二步
  2.清洗过后，用少许盐和酒腌制十分钟。然后码盘，放蒜沫，姜末（喜欢辣味的可以放些红辣椒沫，好看又好吃）。懒惰的我把酸切成了块，其实有耐心的可以把蒜切成颗粒状，卖相会好很多！
• 
  第三步
  3.放蒸鱼豉油，生抽，少许香油， 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
• 
  第四步
  4.大功告成，放香菜装饰~嘻嘻，味道好极了！
• 第五步
  5.实在是简单又易学哦。而且营养丰富。嘻嘻~快来自己动手吧！

烹饪技巧

• 蒸之前拿少量盐和白酒腌制一下。料酒更好哦，可惜家里料酒用完了，就用白酒代替了！

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蒜沫蒸虾

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蒜沫蒸虾我喜欢在里面做家事很多的大蒜，如果家里没有算数辣椒酱的话也可以放一些在里面做出来的味道也是很好吃，锅里面一定要记住多放在一些粉丝味道做出来也是非常的不错……

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• 红辣椒

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