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茄汁海鲜炒面
茄汁海鲜炒面

茄汁海鲜炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.16 03:34

炒面也是们平常生活中非常喜欢的一种小吃。我今天所说的是茄子汁海鲜炒面,味道非常的清闲啊。前段什么,平常什么都不想,喜欢的一种食品,味道非常的好吃,还有这个人体营养物质的吸收非常的不错哦。

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主料

辅料

  • 茄汁 :2-3勺
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 油菜适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱丝 :适量
  • 小红椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.我买的面条是可以直接就炒得,所以省略了煮的过程; (如果大家使用鲜面条的话,可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油,面条因为还要再炒,所以煮到约8成熟就好了,捞出过凉水,待面条充分晾凉后,再淋上一些熟油,拌匀以防面条粘连) 油锅烧热后,爆香葱丝,小红椒;
  • 第二步
    2.下其他海鲜配料翻炒均匀,之后下面条,此时请换用筷子来翻拌,这样能防止面条断;
  • 第三步
    3.加入茄汁,盐、白糖、鸡精调味,待面条变软、快出锅之前,加入油菜,略微再翻拌一会就可,这样能保持蔬菜的脆嫩;

烹饪技巧

  • 鲜贝可用其他自己喜欢的代替,注意尽量不要选用带刺儿的。

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茄汁海鲜炒面 茄汁海鲜炒面
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茄汁海鲜炒面可以自己放入除了海鲜和茄汁以外的食材,比如芹菜丁,或者是其他蔬菜等,营养丰富又好吃,使口味变得不一样,茄汁含有丰富的蛋白质和氨基酸,控制好火候和时间……

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