主料

辅料

第一步

1.黄油80克
第二步

2.加入盐及水及糖
第三步

3.中火慢慢的煮
第四步

4. 用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀
第五步

5.当煮沸的时候，转小火，一次性倒入面粉
第六步

6.用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，一直搅拌到面粉和水全部融合在一起
第七步

7. 不粘锅以后，再关火，此时面粉全部烫熟了
第八步

8.面团冷却不烫手后打入一鸡蛋
第九步

9.一直不停的搅拌
第十步

10. 完全搅拌到面糊把鸡蛋多吸收了
第十一步

11.然后再把另外的鸡蛋加入搅拌
第十二步

12.用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，并不会滑落
第十三步

13.然后装入标花代里
第十四步

14.我没有花头的标花嘴，只有圆头的，把面糊挤到烤盘里
第十五步

15.把烤盘送入预热210度的烤箱，烤10—15分钟
第十六步

16.，当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到位180度，继续烤20—30分钟直到表面呈黄褐色就可以出炉了，一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷，烤的中途切记不要打开烤箱
第十七步

17.这就是烤好的泡芙，外表非常的香脆好吃