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爽口的QQ糖慕斯大蛋糕
爽口的QQ糖慕斯大蛋糕

爽口的QQ糖慕斯大蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.15 01:52

QQ糖慕斯大蛋糕是由QQ糖和面粉还有鸡蛋,我在家做的时候一般用的是紫甘蓝,这样做出来的QQ糖慕斯大蛋糕呈现紫色,宝宝看了也会胃口大开,增加食欲,当然大家可以用其他的一些蔬菜来制作,QQ糖慕斯大蛋糕吃起来鲜美爽口,十分美味。

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主料

  • 六寸戚风蛋糕 :1片
  • 开水 :90
  • QQ糖 :100
  • 淡奶油 :250ml

辅料

具体步骤

  • 爽口的QQ糖慕斯大蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 爽口的QQ糖慕斯大蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.戚风蛋糕一片,修剪到比模具小一点。
  • 爽口的QQ糖慕斯大蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.QQ糖加热水化开。(必要时隔水加热)然后放凉水中降温。
  • 爽口的QQ糖慕斯大蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.淡奶油倒入冷冻过的盆中。
  • 爽口的QQ糖慕斯大蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.加入炼奶,打发至稍有纹路,可以缓缓流动。
  • 爽口的QQ糖慕斯大蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.把放凉的QQ糖液体,少量多次加入到淡奶油中。慕斯糊就完成了。
  • 爽口的QQ糖慕斯大蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.先把一半慕斯糊模具,放一片蛋糕,然后把剩下的糊全部倒入。放入冰箱冷藏,至少四小时。

烹饪技巧

  • 放上蛋糕片再倒慕斯糊时,不要震动模具,大力震动会使蛋糕漂浮、慕斯液下降。。。。

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