美味的豌豆黄

具体步骤

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  第一步
  1.将豌豆加入水浸泡一夜。
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  第二步
  2.泡发的豌豆逐一去除外皮
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  第三步
  3.将去皮的豌豆放入容器内
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  第四步
  4.加入清水，水能够没过豌豆即可。
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  第五步
  5.放入高压锅中，隔水蒸30分钟左右
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  第六步
  6.取出后可以看出非常的沙软
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  第七步
  7.用手轻轻一捻就会变成粉末状
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  第八步
  8.将白糖放入一个大容器内
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  第九步
  9.将蒸好的豌豆倒入容器内。
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  第十步
  10.用不锈钢大勺搅拌并碾压至糖完全融化，豆子变成转细的豆泥
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  第十一步
  11.然后将豆泥放入筛子中过筛
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  第十二步
  12.用勺子边碾压过使劲向下过筛
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  第十三步
  13.筛过的豆泥即粘稠又细腻
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  第十四步
  14.豆泥在不沾烤盘中用刮刀抹平。
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  第十五步
  15.上面盖上一层烘焙纸。
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  第十六步
  16.完全凉透，就可以扣出了。
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  第十七步
  17.用模子压出形状，即可食用。