家常菜黄瓜炒肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 12:56

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主料

• 黄瓜 ：一条
• 肉 ：25kg

辅料

• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将肉洗净后切小块备用。
• 
  第二步
  2.黄瓜切成小块备用。
• 
  第三步
  3.鸡精，黑胡椒，盐，姜蒜瓣
• 
  第四步
  4.肉先用生粉，酱油搅拌均匀备用。
• 
  第五步
  5.锅烧热放入油，翻炒几下，放入盐，鸡精，黑胡椒翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.加入一碗水翻炒均匀，盖上盖子闷煮加入水少许生粉搅拌均匀淋入菜里，翻炒片刻即可出锅。

烹饪技巧

• 加入生粉淋入使肉软嫩，吃起来有嚼劲。

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