美味的牙签肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪瘦肉洗净切成约3cm长、2cm宽、0.5cm厚的肉片。
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  第二步
  2.切好的肉片中放入孜然粉、淀粉、白砂糖、蚝油、盐和料酒，抓匀后腌制20分钟。
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  第三步
  3.切一些辣椒段，姜蒜末备用。
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  第四步
  4.把腌好的肉片用牙签串起来。
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  第五步
  5.锅中倒油烧热，放入牙签肉炸熟后捞出备用。
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  第六步
  6.锅底留少许油，放入花椒、辣椒段煸炒出香味。
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  第七步
  7.放入一半的姜蒜末煸炒出香味。
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  第八步
  8.放入炸好的牙签肉翻炒均匀。
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  第九步
  9.放入一小匙辣椒粉翻炒均匀。
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  第十步
  10.再放入剩下的另一半姜蒜末翻炒出香味。
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  第十一步
  11.放入一些熟白芝麻翻炒均匀即可。