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可口的爽口拌凉粉
可口的爽口拌凉粉

可口的爽口拌凉粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.14 01:18

可口的爽口拌凉粉,好吃的不能自拔,每次半夜和老公喝点小每人一包干掉都不够,稍微有点辣,我不吃辣的觉得正好,特别喜欢吃凉粉,秘制的,入口即化的感觉,我的宵夜必备,今天我要把它推荐给大家,相信大家会像我一样喜欢上可口的爽口拌凉粉哦。

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 蒜 :2瓣
  • 香菜2根
  • 花椒粒 :5粒
  • 小葱2根
  • 生抽 :2ml
  • 油 :3ml
  • 3ml
  • 香油 :1ml

具体步骤

  • 可口的爽口拌凉粉的做法图解一
    第一步
    1.市场上买的凉粉。我买的这块是山药凉粉,大家还可以买绿豆凉粉,豌豆凉粉,根据各人喜好吧。
  • 可口的爽口拌凉粉的做法图解二
    第二步
    2.凉粉切成手指粗的条,香菜切大末,蒜切粒,葱切小段,加在凉粉上。
  • 可口的爽口拌凉粉的做法图解三
    第三步
    3.凉锅凉油,加入花椒粒,小火煸香,撇去花椒粒,浇在蒜末上,加入香油、生抽、盐、醋,拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1、小葱和蒜不能少,这道菜里起到画龙点睛的作用。2、花椒油不要炝过了,油温8成热足够,浇在葱末蒜末上,激出香味。3、喜欢醋的,可以多放些醋,更爽口。喜欢辣的,加些自己炸的辣椒油,酸爽口感,很多人都爱。我家孩子吃,所以没放辣椒油。

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爽口拌凉粉我总会喜欢在家里面制作的时候放了一些自己喜欢吃的蔬菜味道,吃起来也是很好,而且你们一定要记住应该在家里面的时候加上一些酱油或者是放在一些自己愿意吃的凉……

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