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家常菜秋葵炒腊肉
家常菜秋葵炒腊肉

家常菜秋葵炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.14 11:31

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主料

  • 腊五花肉 :250
  • 秋葵250

辅料

  • 蒜 :四粒
  • 干辣椒 :四粒
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好秋葵和腊肉。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.腊肉洗净后放入水中煮十分钟取出晾凉。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.晾凉后切薄片。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.蒜拍松切粒。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.干辣椒切段。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.秋葵切斜片。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.锅内放少许油。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.煸香辣椒和蒜粒。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解九
    第九步
    9.放入腊肉煸炒。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解十
    第十步
    10.放入秋葵。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加生抽调味即可。
  • 家常菜秋葵炒腊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.盛出。

烹饪技巧

  • 1、腊肉也会出油,所以炒制时油放少一些。2、腊肉事先煮一下,可以去除部分盐分。3、腊肉因为事先煮熟,秋葵也比较好熟,所以不用炒的太久。

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