好吃的八寸巧克力蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉和可可粉混合过筛
• 
  第二步
  2.蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入30克糖
• 
  第三步
  3.搅拌均匀后，加入玉米油
• 
  第四步
  4.拌匀后加入水
• 
  第五步
  5.再将粉类过筛进蛋液里
• 
  第六步
  6.用打蛋器划之字，拌好面糊
• 
  第七步
  7.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡
• 
  第八步
  8.将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里，从底部向上翻拌均匀
• 
  第九步
  9.再将其倒进蛋白里
• 
  第十步
  10.从底部向上翻拌均匀后，加入一粒粒的巧克力
• 
  第十一步
  11.烤箱提前十分钟预热至140度，将拌好的蛋糕糊倒进8寸蛋糕模里，震出气泡，放中下层
• 
  第十二步
  12.烤140度50分钟，再烤150度10分钟
• 
  第十三步
  13.烤好的蛋糕在桌面上摔几下，立即倒扣在晾架上