家常菜蒜拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.28 09:48

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主料

• 紫皮茄子 ：500
• 香菜 ：2棵

辅料

• 辣椒油 ：适量
• 香油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 味精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材洗净
• 
  第二步
  2.蒸锅入水烧开隔水蒸6-7分钟，至茄子熟透
• 
  第三步
  3.期间，蒜切末，香菜切段
• 
  第四步
  4.将蒜末，香油，酱油，辣椒油，味精，盐放在碗内拌匀
• 
  第五步
  5.茄子中间切开，撕成条
• 
  第六步
  6.加入香菜，调味汁，拌匀即成

烹饪技巧

• 茄子蒸后用筷子扎一下，轻松能扎透茄子就熟了

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