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腊肉花生粽子
腊肉花生粽子

腊肉花生粽子

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.13 08:37

粽子是我国的传统美食之一,有甜粽和咸粽之分,咸粽以其咸香的特点受到很多人的欢迎。腊肉花生粽子就是咸粽中的一种,融合了腊肉的香和花生的味道,同时还加入了香糯的糯米,经过蒸煮之后,糯米浸满了腊肉的汁,充分发挥了腊肉和糯米的优点。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 小碱面 :适量

具体步骤

  • 腊肉花生粽子的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材:糯米,绿豆,花生,腊肉备用。
  • 腊肉花生粽子的做法图解二
    第二步
    2.粽叶事先用水浸泡,泡到柔软,用开水凫烫,清洗干净才能用的。
  • 腊肉花生粽子的做法图解三
    第三步
    3.糯米事先泡水8小时,然后加上一些精盐和小碱面调味。放碱面是为了让它快熟。
  • 第四步
    4.拿两张叶子
  • 腊肉花生粽子的做法图解五
    第五步
    5.卷成这样子
  • 腊肉花生粽子的做法图解六
    第六步
    6.成为筒状
  • 腊肉花生粽子的做法图解七
    第七步
    7.放如一汤羹糯米
  • 腊肉花生粽子的做法图解八
    第八步
    8.放入花生
  • 腊肉花生粽子的做法图解九
    第九步
    9.放入绿豆
  • 腊肉花生粽子的做法图解十
    第十步
    10.放入腊肉
  • 腊肉花生粽子的做法图解十一
    第十一步
    11.再加人一些糯米,压实
  • 腊肉花生粽子的做法图解十二
    第十二步
    12.包好的样子
  • 腊肉花生粽子的做法图解十三
    第十三步
    13.包好了
  • 腊肉花生粽子的做法图解十四
    第十四步
    14.用高压锅煮了40分钟。
  • 腊肉花生粽子的做法图解十五
    第十五步
    15.打开包装后的成品,美味粽子上桌啦
  • 腊肉花生粽子的做法图解十六
    第十六步
    16.享受美味的食品吧。 祝福豆亲们端午节快乐

烹饪技巧

  • 吃粽子注意的禁忌:1.忌保存太久。已包好的粽比较好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。2.忌大量进食。糯米不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦较差,所以吃粽时必需有克制。3.空腹不宜吃粽子。如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

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