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家常菜剁椒鱼头
家常菜剁椒鱼头

家常菜剁椒鱼头

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 10:59

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主料

辅料

  • 剁椒 :四五勺
  • 葱姜 :少许
  • 蒸鱼豉油 :少许
  • 香葱 :一根
  • 料酒盐 :少许
  • 植物油 :少许

具体步骤

  • 家常菜剁椒鱼头的做法图解一
    第一步
    1.胖头鱼一个,去麟,从鱼嘴处一分为二,背连着
  • 家常菜剁椒鱼头的做法图解二
    第二步
    2.盘子里放上葱姜,把鱼放在盘子里,倒入料,抹上盐,少来点盐,剁椒本身就是咸的,腌制20分钟。
  • 家常菜剁椒鱼头的做法图解三
    第三步
    3.腌制20分钟,10寸盘最好,我的盘子小了点
  • 家常菜剁椒鱼头的做法图解四
    第四步
    4.20分钟后倒入剁椒,四五勺就好,上锅蒸10分钟,最好10分钟后关火在闷5分钟
  • 家常菜剁椒鱼头的做法图解五
    第五步
    5.出锅后放上香葱,另起锅烧油,油热淋在鱼身上即可。香喷喷得剁椒鱼头就完成了!

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