美味的武汉热干面

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉放入容器内
• 
  第二步
  2.加入3克盐
• 
  第三步
  3.将加入碱面的水慢慢倒入面粉中
• 
  第四步
  4.边加水边搅拌面粉
• 
  第五步
  5.能捏合成粗糙面团即可
• 
  第六步
  6.用压面机反复碾压
• 
  第七步
  7.多次碾压后，使面片成型
• 
  第八步
  8.最后压成2MM的厚片
• 
  第九步
  9.用压面机最细档位压出面条。
• 
  第十步
  10.全部压好后散开放入盘中
• 
  第十一步
  11.用炒锅烧开水，下入生碱水面
• 
  第十二步
  12.用筷子拨散开来，煮到水将开，面条尚有白芯也就是八成熟时，立即捞起沥干水分
• 
  第十三步
  13.不要过冷水，直接倒在大的平盘上
• 
  第十四步
  14.均匀淋上熟油
• 
  第十五步
  15.快速将面条抖散开来。
• 
  第十六步
  16.将麻酱放入碗中
• 
  第十七步
  17.加入香油
• 
  第十八步
  18.将麻酱调匀至顺滑备用
• 
  第十九步
  19.榨菜切成小粒备用
• 
  第二十步
  20.香蕉切成碎备用
• 
  第二十一步
  21.大蒜去皮拍碎
• 
  第二十二步
  22.放入碗中
• 
  第二十三步
  23.注入清水浸泡成蒜汁备用
• 
  第二十四步
  24.这是准备好的香葱碎、麻酱、甜辣酱、榨菜粒、蒜汁、味极鲜
• 
  第二十五步
  25.取食用分量的面条用笊篱装好，浸入滚水锅中反复烫几次，确认面条烫热即可装入碗中。
• 
  第二十六步
  26.装入碗中的面条上，依次加入芝麻酱、味极鲜、榨菜粒、香葱碎、甜辣酱等，细细拌匀即可享用啦。