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美味的鸡心烧毛豆
美味的鸡心烧毛豆

美味的鸡心烧毛豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.14 06:52

下班去菜场买了点毛豆米,买了点鸡心,我还配了好多蒜子在里面,夏天多吃点蒜子是有好处的,出盘就是美味的鸡心烧毛豆。如果讲究的话,可把鸡心也另起油锅煸炒一下,味更佳。过去我是将鸡心改刀,切成小片,这次我没有改刀,就把整个鸡心放入炒,觉得这样吃,鸡心有嚼劲,不错。

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 蒜子 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 美味的鸡心烧毛豆的做法图解一
    第一步
    1.把所有食材都洗好备用,鸡心一定要在中间切两半,这样好洗也容易熟,鸡胗也要切成一片一片的备用。
  • 美味的鸡心烧毛豆的做法图解二
    第二步
    2.锅里放油烧热炸点花椒,干红椒,
  • 美味的鸡心烧毛豆的做法图解三
    第三步
    3.把鸡心放进去翻炒几下,把蒜子放进去,老抽,盐都放进去。
  • 美味的鸡心烧毛豆的做法图解四
    第四步
    4.接着倒点开水煮一下,毛豆放进去,毛豆和鸡心都不容易熟,要用开水煮,
  • 美味的鸡心烧毛豆的做法图解五
    第五步
    5.等水快熬干了在放去红辣椒点缀一下,放点鸡精进去。
  • 美味的鸡心烧毛豆的做法图解六
    第六步
    6.翻炒几下就可以出锅啦,

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