「手工美食」大理石饼

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化，加入糖粉打发至体积蓬松的絮状。
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  第二步
  2.分3次加入鸡蛋液，打发均匀。
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  第三步
  3.加入过筛的低粉，用刮刀刮均匀。
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  第四步
  4.拿出三分之一加入可可粉，搅拌均匀。
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  第五步
  5.将原味面糊、可可面糊分别裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。（夏天的时间要长些）
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  第六步
  6.将冷藏好的两团米糊分别擀成片状，原味面糊上叠上可可面糊，卷紧，整成四方柱体。（夏天动作一点要快，温度太高了，容易融化）
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  第七步
  7.将整好的面棒裹上保鲜膜，入冰箱2小时。（夏天的时间可能要半天左右）
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  第八步
  8.冷藏好的面棒，切成大约3毫米的小片。
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  第九步
  9.一字排入不粘烤盘内，加入预热200°的烤箱，第二层，大约10分钟。