家常菜茄子芋头花

具体步骤

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  第一步
  1.把芋头花皮撕掉，弄成小段，花蕊不要。
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  第二步
  2.弄好的芋头花。
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  第三步
  3.茄子选择黑色的这种更好吃，切成和芋头花差不多大的条。
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  第四步
  4.切好的茄子。
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  第五步
  5.姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，香菜切末。
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  第六步
  6.上油锅，菜籽油烧好后，先放花椒和干辣椒炸变色
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  第七步
  7.再放姜爆香
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  第八步
  8.倒入茄子和芋头花翻炒几下，放一勺郫县豆瓣，蒜片也一起放进去翻炒。
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  第九步
  9.炒到半熟，盛出放锅里蒸15分钟。
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  第十步
  10.撒上香菜末，美味可口的茄子芋头花就做好啦！