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泡菜苕粉肉丝
泡菜苕粉肉丝

泡菜苕粉肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:24

泡菜本身是由白菜等加入酱料通过长时间的腌制形成,非常入味,同时又不会破坏白菜的维生素,苕粉含有丰富的粗纤维,肉丝的蛋白质丰富,这三样食物搭配在一起,营养程度非常高,这一道菜既含有超高的营养又有刺激味蕾的味道。

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主料

  • 苕粉 :150g
  • 酸包菜 :100g
  • 瘦肉150g
  • 青椒一个

辅料

  • 生抽 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 小葱适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 泡菜苕粉肉丝的做法图解一
    第一步
    1.准备材料,苕粉提前泡好,切肉丝,青椒切丝,泡菜切丝。大蒜辣椒切沫。
  • 泡菜苕粉肉丝的做法图解二
    第二步
    2.油烧开,倒入肉丝炒至半熟。
  • 泡菜苕粉肉丝的做法图解三
    第三步
    3.倒入辣椒、大蒜、小葱,爆香。
  • 泡菜苕粉肉丝的做法图解四
    第四步
    4.倒入青椒,翻炒均匀。
  • 泡菜苕粉肉丝的做法图解五
    第五步
    5.倒入酸菜后翻炒均匀,盖盖闷3分钟。
  • 泡菜苕粉肉丝的做法图解六
    第六步
    6.倒入提前泡好的苕粉,翻炒至苕粉与酸菜等均匀,变软。
  • 泡菜苕粉肉丝的做法图解七
    第七步
    7.出锅。

烹饪技巧

  • 泡菜苕粉肉丝一定要加点辣椒才够味道,苕粉也可以用热水提前泡软,会更好。

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