登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的荔枝茄合
美味的荔枝茄合

美味的荔枝茄合

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2017.07.15 06:50

美味的荔枝茄合,其实荔枝是我们全家都是很喜欢吃的一种水果,但是我们后来又觉得这样的一款水果其实是很上火的,所以我们就只能尽量的把这样的一款好吃的水果改变成不再那么的上火啦,所以就有了这样的一种做法了,来学习吧,喜欢吃的朋友们。

更多详情
  • 1912人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 香油 :1
  • 胡椒粉1
  • 葱 :1
  • 1
  • 淀粉1
  • 花生油1
  • 番茄酱1
  • 白醋 :1
  • 生抽 :1
  • 老抽 :1
  • 盐 :1
  • 面粉 :1
  • 糖 :1
  • 料酒。 :1
  • 味精 :1

具体步骤

  • 第一步
    1.拌馅:肉馅加入料,生抽,少许老抽加少许水按同方向搅动,至上劲。加入盐,胡椒粉,少许味精,葱姜末香油少许,搅拌均匀备用
  • 第二步
    2.做茄合:将茄子洗净去把,均匀的切成1.5厘米左右厚度的圆片,再分别在每个圆的侧面划开一个口子,深度大约是圆片的3分之2,像对夹一样!然后把馅夹到茄合里
  • 第三步
    3.炸茄合:先将面粉和淀粉放在同一个碗里,比例是1:1加入少量水调成较浓的糊!热锅烧油,将茄合裹满糊炸至金黄
  • 美味的荔枝茄合的做法图解四
    第四步
    4.浇汁:少许底油烧热,少许葱姜末爆香,加入番茄酱,少许盐和糖小火炒匀,加入适量白醋快速炒一下,根据茄子的多少加入适量水和去核荔枝再加入水淀粉勾芡。淋在茄合上就可以了

烹饪技巧

  • 1、茄合整体厚度尽量均匀,刀口不易过深防止炸的过程中出现火不匀和露馅,炸茄合时先炸开口处!因为有荔枝所以汁里糖量应适当减少。

13

收藏

分享
柴火上的香味

柴火上的香味

共有500个成果

TA的其他成果

家常藤椒素食小炒
家常版奶昔
大叔的早餐/香蕉娘娘喊你吃早饭
自制寿司
家常农家浆水面
独特五香兔肉
牛腩煲
清爽红米羹
查看全部
荔枝茄合 荔枝茄合
14
已被2546人参考

荔枝茄合都可以在家里面制作的时候放上很多自己喜欢吃的荔枝,或者是在里面多加上一些水果味道,吃起来才会特别的不错,而且你们一定要记住的,就是我非常的愿意在制作的过……

包含食材
发表评论需要登录

评论