家常菜蓑衣黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗净，控干水分
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  第二步
  2.用两只筷子放在黄瓜两侧，捏紧，用刀切下，要正好切在筷子上，不能把黄瓜切透
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  第三步
  3.一面切完后翻过来，仍旧用筷子夹紧两端，还是不要切透
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  第四步
  4.切完后一拉
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  第五步
  5.盘在盘子里，上面撒上少许盐，杀水分
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  第六步
  6.将蒜末和辣椒圈放入碗中，加入少许盐，鸡精，糖
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  第七步
  7.烧热油后倒入碗中，接着加入酱油，醋，调成汁
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  第八步
  8.待调料汁放凉后，浇在黄瓜上，放置几分钟即可