美味的武汉热干面

具体步骤

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  第一步
  1.准备生碱面。
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  第二步
  2.烧一大锅开水。
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  第三步
  3.水开下面，煮两分钟，面条8成熟还保持硬心时立即捞起。
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  第四步
  4.迅速沥干水分。
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  第五步
  5.这时的面条不能过冷水冲，那不是热干面的做法哦。打开准备好的电风扇，把沥干的面条放进干燥的大容器内（我习惯就放在锅里操作），淋上适量熟油，两手各拿一双筷子借助风把面掸散，动作要快。
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  第六步
  6.掸好的面。
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  第七步
  7.事先准备好的熟花生仁。
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  第八步
  8.捣成花生碎备用。
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  第九步
  9.吃时在开水中煮烫片刻捞起，装碗。
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  第十步
  10.放老抽、生抽。
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  第十一步
  11.放醋。这要看各人的习惯，也可以不放。
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  第十二步
  12.放少许盐，因为酱油和芝麻酱都含盐。
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  第十三步
  13.放适量黑胡椒。
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  第十四步
  14.撒花生碎，淋芝麻酱。
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  第十五步
  15.撒上葱花，还淋上我喜欢的川味红油和剁椒酱。
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  第十六步
  16.阳光下的成品图。
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  第十七步
  17.孩子不吃辣椒，爱吃手磨黑芝麻酱，同样香极了。
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  第十八步
  18.淋上麻油，撒上葱花就可以吃了。
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  第十九步
  19.阳光下的成品图。