自制川味泡菜烧猪蹄

具体步骤

• 第一步
  1.猪蹄斩小块，清洗干净备用
• 第二步
  2.准备自家泡菜泡椒
• 第三步
  3.泡菜切小段，泡椒切小段
• 第四步
  4.葱切长段，蒜剥皮
• 第五步
  5.准备杏鲍菇2只
• 第六步
  6.杏鲍菇切片
• 第七步
  7.坐锅起油，油熟倒入泡菜炒香
• 第八步
  8.随后加入豆瓣酱炒香
• 第九步
  9.再接着下入泡椒段
• 第十步
  10.然后下入猪蹄翻炒3分钟，至表皮变色
• 第十一步
  11.然后转入煮锅中
• 第十二步
  12.加入2大碗水，刚没过猪蹄即可
• 第十三步
  13.加入适量酱油，煮开
• 第十四步
  14.加入杏鲍菇
• 第十五步
  15.加入大蒜，然后转小火，盖上锅盖慢炖1.5小时，水分收干一点
• 第十六步
  16.起锅前下入葱段，加盐，鸡精调味即可
• 第十七步
  17.装盘开吃