自制盐卤豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.提前秤好豆子，浸泡6小时以上。
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  第二步
  2.将豆子滤干。
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  第三步
  3.放到原汁机里榨出豆浆。
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  第四步
  4.放到锅里煮开，撇去泡沫。
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  第五步
  5.煮开后加少许冷水让豆浆略降温，大约80度。放入融化好的盐卤（我的盐卤是已经化好的。）盖十分钟左右，会出现明显的豆花，如果豆花不明显水浑浊，可以再加点盐卤。
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  第六步
  6.把点好的豆花舀入模具，压上重物。
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  第七步
  7.二十分钟左右可以脱模，热腾腾的豆腐来了。