家常菜辣椒炒鸡蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.25 01:15

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主料

• 辣椒 ：500
• 鸡蛋 ：4枚

辅料

• 蒜子 ：4颗
• 胡萝卜 ：半跟
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒洗好切粒
• 
  第二步
  2.胡萝卜切粒，蒜切成蒜泥备用
• 
  第三步
  3.鸡蛋打好备用，锅开发大火不放油，辣椒放入炒，七八分熟时放盐，再炒回盛出备用
• 
  第四步
  4.把煎好并切碎备用
• 
  第五步
  5.锅中放油，待油热后放入胡萝卜和蒜泥爆香
• 
  第六步
  6.放入鸡蛋和辣椒，大火炒再盖上锅盖半分钟。
• 
  第七步
  7.放味精，然后装盘

烹饪技巧

• 辣椒要先不放油炒一下，这样辣椒味道更鲜美，也更香。

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