美味的牙签肉

具体步骤

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  第一步
  1.备好原料
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  第二步
  2.猪肉洗净擦干水份，切小片
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  第三步
  3.加入花雕酒
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  第四步
  4.加入蚝油
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  第五步
  5.加盐
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  第六步
  6.加糖
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  第七步
  7.加淀粉
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  第八步
  8.加孜然粉
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  第九步
  9.抓匀腌制20分钟
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  第十步
  10.凉锅凉油炸花生米，炸好捞出备用
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  第十一步
  11.腌好后，用牙签反复重叠数折串起
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  第十二步
  12.中火烧热油，待六成热将牙签肉放入，大火迅速炸至肉翻白
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  第十三步
  13.捞出沥干油份备用
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  第十四步
  14.锅中留底油，放入花椒，辣椒，蒜末，姜末翻炒
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  第十五步
  15.放入牙签肉，翻炒
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  第十六步
  16.放白芝麻
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  第十七步
  17.放花生米
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  第十八步
  18.最后再放点孜然粉炒匀关火
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  第十九步
  19.出锅即可食用