家常菜番茄烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨买回来用清水浸泡一个小时去掉血水，控干水分。
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  第二步
  2.准备番茄，青椒，姜。青椒为了增加颜色和风味，要是孩子吃的话也可以不放青椒。
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  第三步
  3.锅中放适量油，大概要能淹没排骨，烧到八成热，将排骨放入炸至表面微微焦黄后捞出。
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  第四步
  4.青椒切块，姜切细条。
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  第五步
  5.锅中放油，将姜煸香。
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  第六步
  6.倒入炸过得排骨煸炒。
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  第七步
  7.倒入两大碗开水，一汤勺料酒，水量要能淹没排骨，大火烧开转小火煮半个小时。
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  第八步
  8.锅中有少量排骨汁水时就可以放蔬菜了。
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  第九步
  9.番茄切块。
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  第十步
  10.番茄和青椒倒入排骨锅，大火翻炒均匀。
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  第十一步
  11.调入盐，半汤勺糖，少许酱油，待番茄软烂即可出锅。