家常菜酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，土豆、花椒、红辣椒、葱姜蒜、盐、糖、醋。
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  第二步
  2.将土豆切成丝，过冷水中泡去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
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  第三步
  3.葱切末，红辣椒切成丝，蒜切末，姜切末。
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  第四步
  4.锅内放油烧热，放入花椒煸炒出香味。
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  第五步
  5.再加入葱姜蒜末、红辣椒煸炒出香味。
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  第六步
  6.倒入泡好沥干水分的土豆丝。
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  第七步
  7.爆炒一小会后倒入适量的醋继续翻炒土豆丝。
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  第八步
  8.炒至八成熟时，加入适量的盐、糖、鸡精调味，再撒上葱花即可。