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酸爽美味的酒浸杨梅
酸爽美味的酒浸杨梅

酸爽美味的酒浸杨梅

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.08 11:56

浸杨梅是由新鲜杨梅为原材料,搭配绵白糖等制作而成的。制作的过程简单易上手,材料也不繁琐,不过挑选比较新鲜甘甜的杨梅比较重要哦。冰冻的杨梅更是具有绝佳风味,给炎炎夏日带来一丝清凉。不过记得要提前一天准备哦,快来试着做一下吧。

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主料

  • 新鲜杨梅 :500

辅料

  • 朗姆酒 :30ml
  • 盐 :5
  • 绵白糖100

具体步骤

  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解一
    第一步
    1.先将杨梅用清水冲洗2遍
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解二
    第二步
    2.放入碗中
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解三
    第三步
    3.撒入盐
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解四
    第四步
    4.再倒入清水没过杨梅表面,搅拌一下 用淡盐水将杨梅浸泡10分钟
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解五
    第五步
    5.再用清水反复冲洗3次后沥干
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解六
    第六步
    6.将沥干的杨梅倒入碗中,放入绵白糖
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解七
    第七步
    7.加入朗姆
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解九
    第九步
    9.盖上一层保鲜膜
  • 酸爽美味的酒浸杨梅的做法图解十
    第十步
    10.放入冰箱冷藏24小时后即可食用

烹饪技巧

  • 朗姆酒在超市有售,平时也可以用来做甜点。浸泡杨梅的话,没有朗姆酒,用日本清酒也不错。什么酒都没有,直接放糖后冰镇腌制24小时也好吃。

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饭小呆

饭小呆

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酒浸杨梅是很多老人都会在家里腌制得。它的功能性主要是可以缓解肚子疼或腹泻的人。酒浸杨梅我们利用杨梅本身加上白酒以及糖进行腌制。腌制的时候要酒浸药时间长。这样味道……

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