美味的烫面油饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加适量开水烫成絮状，晾凉。
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  第二步
  2. 然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
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  第三步
  3. 面粉加玉米油、少许盐，搅拌均匀，即成油酥。
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  第四步
  4. 把饧发好的面团擀成大饼。
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  第五步
  5. 均匀抹一层油酥。
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  第六步
  6.再将其卷起来。
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  第七步
  7. 均匀切段，再把每一个面剂两头捏严，按扁。
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  第八步
  8. 取一个面剂，轻轻擀成5mm左右的薄饼。
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  第九步
  9. 放入烧热的电饼铛烙制。
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  第十步
  10. 烙制到鼓起大泡时，即可翻面。
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  第十一步
  11.两面都烙制到金黄色。出锅装盘。
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  第十二步
  12. 依次全部烙完，即可上桌品味。