常菜家常秋刀鱼

准备时间:25分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.07.08 11:04

家常秋刀鱼是非常好吃的一道菜哦，平常吃过的人都会继续选择做这个菜吃。我记得我第一次吃这个菜是在一家有名的餐馆吃的，不过现在好久没去那了，所以现在就自己学着做这个菜。今天爸爸妈妈都出去忙活了，我刚好闲着没什么事情做，然后就想着做这个菜给他们吃。

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主料

• 秋刀鱼 ：4条

辅料

• 香菜 ：两根
• 葱 ：一段
• 盐，料酒 ：适量
• 姜 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅干放油，油八成热了放鱼，让鱼过一下油，不腥
• 
  第二步
  2.炸至鱼变黄，倒入料酒少许，葱姜蒜，老抽少许，一分钟后倒入水抹过鱼
• 
  第三步
  3.水里可以放点鸡精，中小火炖15分钟
• 
  第四步
  4.15分钟后可以出锅了，放点香菜，喜欢吃汁的朋友，可以苟芡淋汁。我这是孩子吃的，没放辣椒，也没淋汁。

烹饪技巧

• 过油炸一下秋刀鱼，这样不腥

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家常秋刀鱼

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家常秋刀鱼可以在超市买回来的秋刀鱼，我们把它切成大一点的蛋，然后放在锅里面用油煎一下，味道才会特别的好，一定要记住，再用油煎的时候可以在里面多放些淀粉或者是鸡蛋……

包含食材

• 秋刀鱼

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