家常菜虾仁炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材：鸡蛋、虾仁、葱；
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  第二步
  2.虾仁清洗一下，沥干水，调入盐、胡椒粉、腌制片刻；
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  第三步
  3.鸡蛋敲破、用较大的碗盛起；
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  第四步
  4.葱洗净切碎，葱叶放入蛋液中，调入少许鸡粉，搅拌均匀；
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  第五步
  5.热锅，放适量油，下葱头部分爆香，倒入虾仁爆炒片刻；
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  第六步
  6.铲起虾仁、放入蛋液中再次搅拌均匀；
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  第七步
  7.烧热锅，再次倒入少许食用油，倒入虾仁鸡蛋液大火快速煎至两面焦黄色；
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  第八步
  8.炒匀即可铲起。