美味的油炸带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.07 08:51

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主料

• 带鱼段 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 料酒 ：一勺
• 五香粉 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 面粉 ：一勺
• 鸡蛋 ：一个
• 葱花 ：适量
• 姜片 ：适量
• 淀粉 ：一勺
• 油炸面包糠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先把鱼清洗干净，去除内脏，鱼表面的那层白膜也要刮洗干净哦，然后加入适量盐，葱花，姜末，五香粉，料酒，味极鲜，扮匀后腌制半小时。
• 
  第二步
  2.腌制好的带鱼放入一小勺淀粉，一勺面粉，磕入一个鸡蛋，扮匀
• 
  第三步
  3.逐个沾满面包糠放入盘中备用
• 
  第四步
  4.锅中倒入食用油适量，热锅逐个下带鱼，炸至金黄色捞出
• 
  第五步
  5.待油温稍微降下来第二次复炸片刻就可以出锅啦
• 
  第六步
  6.看看成品，酥脆可口，香嫩无比

烹饪技巧

• 1.清洗带鱼时一定要记得把鱼身上的那层白膜用小刀刮干净，可以去腥哦。2.带鱼油炸前放入鸡蛋，不仅使鱼炸出的颜色漂亮同时也好卦面包糠不容易掉。3.第二次复炸可让鱼更加酥脆

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