家常菜蒜薹炒腊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.20 12:41

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主料

• 蒜薹 ：300
• 腊肉 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 亦舒堂火麻油 ：5ml
• 酱油 ：10ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜苗切成3CM左右的大小，备用。
• 
  第二步
  2.腊肉切成薄片，备用（腊肉越薄越好）。
• 
  第三步
  3..倒入5ml的亦舒堂火麻油，热锅。
• 
  第四步
  4.倒入腊肉炒，腊肉变色即可倒入蒜苗。
• 
  第五步
  5.中火，蒜薹和腊肉翻炒2分钟后，倒入酱油和盐盖锅焖2分钟，再翻炒两分钟即可，如果中途锅太干可适当加点水，避免太干。

烹饪技巧

• 腊肉本身含油脂比较多，所以放的火麻油用量一定要少。

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