美味干煸蘑菇肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材蘑菇，五花肉(蘑菇提前用温水泡开，五花肉下开水锅炒2分钟)
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  第二步
  2.姜，蒜切小片。干辣椒切成小段。葱切碎自制辣酱拿出备用。
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  第三步
  3.热锅凉油，油5,6成热时先放葱，姜蒜煸出香味，拧小火放干辣椒快速翻炒，再拧大火放五花肉快速翻炒，肉微微变色，再拧中火让肉慢慢出油。加料酒，酱油，自制辣椒酱均匀翻炒。
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  第四步
  4.放蘑菇，转成大火快速均匀翻炒，让肉里的油充分吸收到蘑菇里。
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  第五步
  5.然后稍微放一些温水，大火咕嘟烧开。
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  第六步
  6.让汤汁收干，加盐，糖。就好了