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牛肉炖芋儿
牛肉炖芋儿

牛肉炖芋儿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.10 06:43

牛肉炖芋儿的制作方法其实很简单,牛肉的营养价值很高,含有很多人体所需的营养物质,味道也不像羊肉的味道那么有膻味,在韩国牛肉是很贵的一种食物,韩牛在韩国家家户户都是一件很好的礼物,烤起来也很好吃。芋头的的口感也很软绵,有点类似土豆的感觉。

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主料

辅料

  • 红烧酱油 :适量
  • 黑胡椒碎 :3
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉1

具体步骤

  • 牛肉炖芋儿的做法图解一
    第一步
    1.买的新鲜牛肉
  • 牛肉炖芋儿的做法图解二
    第二步
    2.切大约3厘米的块,清水浸泡清洗几遍,把血水洗净
  • 牛肉炖芋儿的做法图解三
    第三步
    3.捞出滤水
  • 牛肉炖芋儿的做法图解四
    第四步
    4.小芋头去皮,胡萝卜切滚刀块
  • 牛肉炖芋儿的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,炒香姜片
  • 牛肉炖芋儿的做法图解六
    第六步
    6.放入牛肉
  • 牛肉炖芋儿的做法图解七
    第七步
    7.煸炒至牛肉变色
  • 牛肉炖芋儿的做法图解八
    第八步
    8.加黑胡椒碎和白胡椒粉
  • 牛肉炖芋儿的做法图解九
    第九步
    9.加适量的红烧酱油
  • 牛肉炖芋儿的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀
  • 牛肉炖芋儿的做法图解十一
    第十一步
    11.放入芋头和胡萝卜
  • 牛肉炖芋儿的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀
  • 牛肉炖芋儿的做法图解十三
    第十三步
    13.今天时间有点紧,就转入高压锅中,加开水没过食材,加适量的盐,加压炖15分钟。如果有时间,加开水后小火慢炖1小时更好吃。
  • 牛肉炖芋儿的做法图解十四
    第十四步
    14.炖好菜可以享用啦

烹饪技巧

  • 1、我家有老人,所以胡萝卜和芋头都放的早,这样炖出来翻炒软烂。如果不喜欢太软烂的,可以等牛肉炖的差不多了再放这些。

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小雅兴

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