迷你裸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备蛋糕材料。
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  第二步
  2.蛋黄蛋清分离。
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  第三步
  3.蛋黄、水、色拉油混合均匀。
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  第四步
  4.筛入低粉。
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  第五步
  5.混合均匀。
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  第六步
  6.蛋清分三次加糖，打到干性发泡。
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  第七步
  7.取部分蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
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  第八步
  8.再倒回蛋白霜中。
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  第九步
  9.翻拌均匀。
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  第十步
  10.将蛋糕糊倒入方形不沾烤盘中，用刮板抹平表面。
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  第十一步
  11.放入预热好的烤箱中，160度，约20分钟。
• 第十二步
  12.烤好后晾凉，去掉边角，把蛋糕切块。
• 第十三步
  13.切好水果。
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  第十四步
  14.奶油加20克炼奶打至稍有纹路，可以缓缓流动。
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  第十五步
  15.用刮刀把奶油抹平。
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  第十六步
  16.放上水果，一层层摞起来，最后表面再抹上奶油，放上水果装饰即可。