美味的咖啡花环面包

具体步骤

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  第一步
  1.把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时后取出，撕成小块，再放入除黄油外的辅料和面20分钟
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  第二步
  2.再放入黄油和面20分钟
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  第三步
  3.进行发酵
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  第四步
  4.发好的面团排气后分成6份醒15分钟
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  第五步
  5.都搓成45厘米左右的长条
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  第六步
  6.每3条编成辫子
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  第七步
  7.上下重叠在一起，两头捏紧
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  第八步
  8.活底模具铺上油纸，把辫子圈起，接口捏紧，进行发酵40分钟
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  第九步
  9.发好的面包胚刷上蛋液
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  第十步
  10.烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸