美味的煎包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉与泡打粉混合
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  第二步
  2.加适量清水搅成絮状，再揉成光滑的面团，放置阴凉处醒发至两倍大。
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  第三步
  3.娃娃菜一叶一叶掰开洗净。
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  第四步
  4.娃娃菜切碎，小葱切葱花，沥水。
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  第五步
  5.这是已剁好的猪肉末。
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  第六步
  6.把４与５的食材合在一起，加胡椒粉、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，会出水，要沥水。
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  第七步
  7.将发至两倍大的团团按压排气再揉成长条，分成大小均匀的剂子。
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  第八步
  8.分块剂子擀成圆形的面胚。
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  第九步
  9.取一面胚于手掌心，加入内馅。
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  第十步
  10.折成包子，冷水上锅蒸二十分钟左右，焖五分钟。
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  第十一步
  11.取一平底锅（我直接用炒锅），加油烧热，码入蒸包中小火慢煎。
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  第十二步
  12.煎至底部金黄色，铲出即可。