家常菜油焖茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 02:26

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主料

• 茄子 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：少许
• 蒜子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净切滚刀块，青椒切条。
• 
  第二步
  2.放入大点盆里，加少许盐，加满水，泡出黑水。
• 
  第三步
  3.用手捏去茄子里多余的水，这样烧时不会太费油。
• 
  第四步
  4.锅里放油，烧热。
• 
  第五步
  5.下茄子，翻炒，火不要太大。小火闷两分钟。
• 
  第六步
  6.加入青椒，蒜子翻炒两分钟。
• 
  第七步
  7.加少量耗油，鸡精，翻炒片刻即可。

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