美味的鲫鱼豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼一条
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  第二步
  2.嫩豆腐一块
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  第三步
  3.豆腐切大块
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  第四步
  4.在鱼身上正当均匀的划几刀
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  第五步
  5.开最小火，放入一片生姜不停的没放油的油锅，煎鱼用多大面积擦拭多大面积。
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  第六步
  6.在锅中放入油，用另一块生姜重复刚才的动作
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  第七步
  7.经过姜擦拭锅后，将姜拿出来，放鱼在锅中，已经擦拭过姜汁的油锅鱼下锅后就不会再沾锅了
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  第八步
  8.已经煎好一面的鱼，鱼皮一点都没有破
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  第九步
  9.继续煎好另一面，鱼煎得差不多了，在锅中加入沸水，看看此时的鱼，一点都没有破皮
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  第十步
  10.倒入豆腐在锅中
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  第十一步
  11.待豆腐和鱼在锅中煮一会，已经煮出了奶白色的鱼汤
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  第十二步
  12.加入少量的盐
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  第十三步
  13.继续煮一会
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  第十四步
  14.装盘出锅即可