主料
- 蒜 ：2瓣
- 三文鱼中段 ：150
- 豆豉 ：10
三文鱼的营养价值高，它富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿，可以提高免疫力，同时调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。豆豉蒜末蒸三文鱼，利用豆豉和蒜末来将三文鱼提味，可以让三文鱼口感更佳，蒸的做法能够保持住三文鱼的原滋原味。
1、少量盐给三文鱼入味，胡椒粉有增鲜的作用，用红酒腌制的三文鱼肉质鲜嫩些。2、上汽后蒸5～8分钟即可，太长时间肉质会变老变硬。3、三文鱼挑选中上段，颜色红亮，新鲜的。
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