家常菜清炒茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 12:22

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主料

• 青辣椒 ：100
• 茄子克 ：300

辅料

• 盐，食用油，鸡精 ：适量
• 大蒜子 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.切成条状的茄子先用盐水浸泡几分钟，盐水浸泡过的茄子不费油还不变色
• 第二步
  2.锅热后加入大蒜子煸炒出香味，沥干水分的茄子翻炒至茄子变软。
• 第三步
  3.加入切好的辣椒，盐，翻炒，加入少量水盖盖子，煮开后加少量鸡精，即可出锅。（注，辣椒斜切，口感较好些）

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清炒茄子

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