家常菜清炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.10 02:31

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主料

• 茄子 ：2根

辅料

• 盐 ：适量
• 姜末 ：适量
• 小葱 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去蒂，洗净，切条，用冷水浸泡以免变色
• 
  第二步
  2.锅内烧油，放入姜末和蒜末炒香
• 
  第三步
  3.接着放入茄子炒匀
• 
  第四步
  4.加半碗水，煮一会儿，
• 
  第五步
  5.放鸡精
• 
  第六步
  6.放盐，炒匀
• 
  第七步
  7.放小葱，炒匀即可
• 
  第八步
  8.出锅

烹饪技巧

• 茄子比较吸油，炒的时候要稍微多放点油。

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