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家常菜排骨炖冬瓜
家常菜排骨炖冬瓜

家常菜排骨炖冬瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.04 10:07

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 八角1颗

具体步骤

  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解一
    第一步
    1.冬瓜削皮
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解二
    第二步
    2.去掉内部的瓤子
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解三
    第三步
    3.切块装盘,排骨取出解冻
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解四
    第四步
    4.锅中下热油,加入大蒜,八角,花椒炒出香味
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解五
    第五步
    5.下入飞水的排骨
  • 第六步
    6.加入酱油
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解七
    第七步
    7.翻炒至上色
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解八
    第八步
    8.加入足量的开水,加入葱结
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解九
    第九步
    9.大火烧开小火煮20min
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解十
    第十步
    10.加入冬瓜,大火煮开,小火焖10min,收汁
  • 家常菜排骨炖冬瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅装盘

烹饪技巧

  • 1:冬瓜可以提前准备好,这是早上做的2:排骨最好选择肋排

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安大厨

安大厨

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