好吃的花生米拌香芹

具体步骤

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  第一步
  1.先将花生米用清水冲一下浮土，立即控干水。放入凉油锅里不断翻炒。逐渐升高油温。当油温慢火升到五成热时，加大火，使油温升到八成热时，继续不断翻炒。
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  第二步
  2.当听到霹雳啪啦的响声，立即关火。盛出装盘放凉。
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  第三步
  3.芹菜摘去老茎和老叶，洗净后切断。
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  第四步
  4.将芹菜汆烫一下，锅中放适量盐和油，以锁住水分，保持色泽。
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  第五步
  5.捞起后将芹菜沥水，装入容器后放盐腌制片刻。
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  第六步
  6.将腌制好的芹菜，沥掉水分，放入放凉的花生米，淋入亚麻籽油拌匀。
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  第七步
  7.装盘上桌。