家常菜红烧扁鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.04 01:03

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主料

• 扁鱼 ：1条

辅料

• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：少量
• 料酒 ：少量
• 姜 ：少量
• 油 ：适量
• 蒜子 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.扁鱼洗净，剖去内脏，刮去鱼鳞。在两次背上横着划三刀。
• 
  第二步
  2.锅里放油，烧七成热。
• 
  第三步
  3.放入蒜子，翻炒。
• 
  第四步
  4.放入鱼，一面煎一分钟，再换一面，放入两勺酱油，两勺醋，少于料酒。
• 
  第五步
  5.随后放入开水，大火烧开，加入蒜子，小火闷30分钟，加入葱即可。

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