主料
- 杏 ：480g
杏酱是一种果酱，闻起来有一股清香，看起来晶莹剔透，吃起来酸甜可口，有促进食欲、开胃的功效，除了糖尿病患者不能吃以外，一般人都可以食用。品质好的杏酱色泽是金黄色或黄色的，看起来很有光泽，而且没有杂质和异味。
果酱只要根据水果的酸甜度，水果酸就多加点糖，水果甜就加点柠檬汁。糖和柠檬能适度的增加口感和防腐效果，而且糖可以促进水果果胶的析出；还有水果的水份，水果水份足的就少放或不放水（先用糖腌一个水果也可以出水），也可加点淀粉或麦芽糖（注意甜度）来增加黏稠度，水份少的水果，适度加一点水；但注意煮水果时一定要全程搅动，防止糊锅。另外煮水果的锅子最好不要是铁制的，还有储存果酱的容器最好高温消毒，有利于保存。不过因自制没有添加防腐剂，注意保存不要太久了。
酸甜可口的杏子酱，光是听名字就已经垂涎欲滴，而且这种吃法也很……
杏子的营养非常的丰富，而且蛋白质和糖都是很丰富的，冰镇过后的……
每到杏子收获季节，奶奶就会采摘很多的新鲜杏子为我们做杏子酱。……
这样吃是很适合懒人的一种吃法。而且这种吃法也很方便，新鲜的杏……
杏子
蛋白质圣地
评论