杏酱

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.02.01 08:43

杏酱味道酸甜，光闻着就让人胃口大开，是一种十分美味可口的果酱。它既可以直接食用，也可以用来抹在馒头、面包和其他食物上吃，它富含的营养，尤其是有抗癌效果的维生素B17更是特别丰富，常食用对身体十分有益处。

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主料

• 杏 ：三斤
• 白糖 ：200g

辅料

• 新鲜柠檬汁 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏洗净沥干水分
• 
  第二步
  2.因为都熟透了，所以对半切后里面的核都会自动掉下来，把杏切小块放入高压锅
• 
  第三步
  3.放入200克糖腌制半小时，我不爱甜只放200克，大家可以自行斟酢
• 
  第四步
  4.开中火慢熬，期间把泡泡滤去
• 
  第五步
  5.熬的较浓稠后转小火，期间要不断搅拌，因为冷了后果酱会比热的浓稠，所以大家熬的时候比自己期望的浓稠度稍微稀点就可以关火了
• 
  第六步
  6.关火前挤入新鲜柠檬汁搅拌好就趁微热装入干净密封容器，相比面包机熬的果酱，我觉得自己手动熬的浓稠些颗粒感更均匀

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杏酱

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