自制鱼香粉皮

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用原料。
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  第二步
  2. 干粉皮用清水泡至10分钟。
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  第三步
  3.捞出入热水锅煮至透明。
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  第四步
  4.黄瓜洗净，切成丝，码放在盘中。
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  第五步
  5. 锅中注入少量的油，烧热，下入肉馅煸炒至变色。
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  第六步
  6.加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。
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  第七步
  7. 烹入料酒 加入生抽 糖和一点清水。
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  第八步
  8.烧开后加入粉皮。
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  第九步
  9. 转小火烧制汤汁收干，粉皮软烂。
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  第十步
  10.加入盐调味，将炒好的鱼香粉皮倒在码有黄瓜丝的盘中，吃时搅拌均匀即可。